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东台味道 富安酥儿饼

更新时间: 2019-02-23

酥儿饼的历史据说已经有多少百年了,相传乾隆皇帝下江南的时候咀嚼酥儿饼,赞不绝口,自此美名远扬,成了东台富安人的骄傲,而且还被评为东台非物质文化遗产。

似乎时间倒回了多少十年,

青砖灰瓦 古朴老街

跟面,揉面,醒面,一系列熟悉的动作,吴师傅是一鼓作气!

一下子把咱们拉进了历史的隧道里,

东台富安老街酥儿饼!

将擀好的面团放好等待包馅儿,馅分咸、甜两种,咸口是炸过的葱跟油渣搅拌而成,甜口的是豆沙馅。

偷偷的老店招牌分内背眼,

包好馅之后,吴师傅开始给面团“敲章”,敲在甜馅儿酥儿饼上,将两者区分开来。

步骤繁琐

富安酥儿饼